Speisekarte

Vorspeisen

In Butter gebratene Jakobsmuscheln auf Mango - Erdbeersalat mit leichter Vinaigrette
17.90 €
Frühlingssuppe aus Karotte-Mango mit Praline aus iegenfrischkäse und Haselnusscrunch
9.50 €
Rindertartar auf Nest aus Kartoffelstocks an Eigelb, Kapern und Kresse
22.50 €
Crucnhy Parmesan-panko-Spargel an Hollandaise sowie Parmaschinken
21.00 €
Burrata auf karamellisiertem Rhababerkompott, geröstetem Brot sowie Apfelspalten
18.90 €

Auf Wunsch, können wir alle Pasta Gerichte als „Riesen Hunger Portion“ für einen Aufpreis von 3,10 EUR machen

Penne in Cognac-Sahnesauce mit Pinienkernen, Hähnchenbrust und italienischen, getrockneten Sonnentomaten
17.90 €
Linguini alle Vongole Verace
18.50 €
(in Weißweinsauce, Petersilie, Kirschtomaten, Olivenöl und Venusmuscheln)
Strozzapreti in fruchtiger Tomatensauce sowie ital. Fenchelsalsiccia und Parmesan
15.90 €
Risotto alla Carbonara allo Zafferano
16.50 €
(mit ita. Guanciale udì Eigelb, sowie Parmesan und Safran)
Linguini in Rucolapesto, getoptt mit Tartar vom Sashimi-Thunfisch mit Pistazien
19.50 €

Sashimi Thunfisch(rosa-rot gebraten) mit Tomaten-Sellerie-Kartoffelsalat
35.50 €
Rumpsteak in Café de Paris Sauce, knusprigem Rosmarinkartoffeln sowie Brokkolirösschen
33.00 €
Lachsfilet mit Petersilienkartoffeln, grüne Spargel, pochiertem Ei sowie Beurre Blanc
29.50 €
Saltimbocca alla Romana, (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken, Salbei und Mozzarella) serviert mit Rosmarinkartoffeln und Möhren
31.90 €

Die Speisen im il Nido im Velderhof können unter Umständen Allergene erhalten. Fragen Sie uns, wir beraten Sie gerne!