Speisekarte

Vorspeisen

Karamellisierter Radicchio getoppt mit Ragoût von italienischer Salsiccia mit Fenchel
16.50 €
Panna Cotta aus Basque de Hommard garniert mit Scampi an Cognac-Pfeffersauce
17.90 €
Lauwarmes Rindercarpaccio bit Kräuterseitlingen, Parmesan und Feldsalat
18.90 €
-optional mit frisch geriebenem San Miniato Trüffel (+8.50€)
Süßkartoffelsupppe mit Croûtons und Forellenkaviar
9.90 €
In Panko-Parmesankruste frittiertes Ei an schwarzen Belluga Linsen, Parmesansaucenspiegel und gerösteten Haselnüssen
16.90 €

Auf Wunsch, können wir alle Pasta Gerichte als „Riesen Hunger Portion“ für einen Aufpreis von 3,10 EUR machen

Tagliarini mit schwarzem San Miniato Trüffel am Tisch im Parmesan Laib zubereitet
31.50 €
Risotto mit Radicchio, karamellisierten Walnüssen und Gorgonzola
17.50 €
Linguini in Brokkolicréme mit knusprigem Gunciale (ital. Backenspeck) sowie Mandelblättchen
15.90 €
Gnocchi in Walnusspesto, Cherrytomaten und frittiertem Salbei
16.50 €
Tagliarini al nero di Seppia mit Lachsmignons in Cognac-Pfeffersauce
18.90 €

Ossobuco alla Milanese
34.90 €
Geschmorte Kalbs-Bäckchen an Safranrisotto
Filet vom Loup de Mer im Blätterteig-Säckchen gefüllt mit Möhren an Proseccosauce
29.50 €
Surf ’n Turf aus Rinderfilet und argentinischer Rotgarnele auf Lauchzwiebeln und Drillingen an Rotweinreduktion
36.90 €
Medaillon von der Lotte auf schwarzen Belluga linsen an Safransauce garniert mit Chilifäden
31.50 €
Kalbsleber Berliner Art
28.50 €
mit Äpfeln, gerösteten Zwiebeln und Kartoffelpüree

Die Speisen im il Nido im Velderhof können unter Umständen Allergene erhalten. Fragen Sie uns, wir beraten Sie gerne!